国産梅から特殊製法（特許取得済み）で抽出した有効成分「紀州梅そだち」を与えることで生まれた、安心・安全な鶏肉が『紀州うめどり』、その紀州うめどりが産んだ健康卵が『紀州うめたまご』です。
鶏肉特有の臭みもほとんどなく、プリッとした弾力があるのに、肉質は柔らかくてとってもジューシー。
病気に強く、とても元気な親から産まれる卵は、味わいと栄養価が高く、安心してお召し上がりいただけます。公的な機関である和歌山県の養鶏研究所と研究し、その美味しさは科学的に実証されています。
和歌山県北部に位置する有田川町の、水と空気がきれいな恵まれた自然の中で、のびのびとストレスがかからない環境で育てられた紀州うめどりは、鶏本来のおいしさがギュッと凝縮されています。
紀州梅そだち
和歌山県との共同研究により5年の歳月をかけて開発された「紀州梅そだち」は国産梅から特殊製法（特許取得済み）で抽出した有効成分です。混ぜたえさで鶏を育てたところ、肉質や風味が大きく向上し、『紀州うめどり』ができました。さらに、とっても健康になった紀州うめどりたちが、ぴちぴちの『紀州うめたまご』を産みました。
梅の有効成分
梅にはクエン酸などの有機酸や100種類以上のポリフェノールが含まれており、血液をサラサラにし、また抗酸化作用により酸化をふせぎます。梅ポリフェノールについては最近になって医療分野でインフルエンザ予防・ピロリ菌の活性阻害・骨粗鬆症予防・持久力向上などの効能研究の成果が相次いで報告されています。「紀州梅そだち」は健康になろうとする体本来の力を引き出します。
